生病了胃口不好。但生病更需要补充营养，爆红的洋葱鸡汤是很好的食疗汤方，洋葱驱风御寒，鸡肉补充蛋白质。用西式洋葱汤的作法，让洋葱释放浓郁的焦糖香气，让人能胃口大开!再加入菇类与白米，补充纤维与热量!快跟着阿娟一起来作西式洋葱鸡汤吧!

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准备材料： 【洋葱】 2颗
【鸡腿肉】 或 【鸡胸肉】 酌量
【美白菇】 【鸿喜菇】 酌量
【白米】 少许

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西式洋葱鸡汤的做法

1

【备料】洋葱切丝鸡肉切丁后加少许水及橄榄油、盐、白胡椒粉抓醃，放冷藏20分钟

2

冷锅(若为不锈钢锅就要先热锅)冷油下洋葱，炒到上色(要炒到洋葱变成咖啡色)此时可先加入少量的盐与白胡椒粉

3

下美白菇鸿喜菇一起拌炒

4

下鸡肉与洋葱一起拌炒下白米与洋葱一起拌炒(若不加白米此步骤可省略)

5

下1000cc的水煮20分钟；或放入电锅,外锅加一杯水，煮好后加入盐与白胡椒粉调味到你喜欢的味道，就完成这道好吃又营养的西式洋葱鸡汤了！

6

上桌。

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