鲜奶蛋白炒虾仁

上班族下班后，已难以买新鲜食材，如不想外食，也可用一些冰鲜食材，煮出健康菜式。这道「鲜奶蛋白炒虾仁」，鲜奶含丰富蛋白质和钙质，有助促进成长发育、修护肌肤、淡化色斑；而虾含蛋白质、钙及维他命B，有效消除疲劳及增强免疫力。这道菜简单易煮，特别适合忙碌的上班族，美颜又补充精力。
鲜奶蛋白炒虾仁

准备材料：【虾仁】 150克
【鲜奶】半杯
【蛋白】 1个
【粟粉】 2汤匙
【葡萄籽油】 1汤匙
盐／【胡椒】【粉】各1/4茶匙
AK惹味【粉】 1/2茶匙

鲜奶蛋白炒虾仁的做法

虾仁去肠后氽水，备用。鲜奶与蛋白混合，加入粟粉及盐，再轻轻拌匀。

烧热平底镬，加入葡萄籽油，将鲜奶轻炒至凝结，捞起。

将虾仁略炒，倒入炒好的鲜奶及调味拌匀，即成。