巧克力咖啡味蛋白饼

这是一个简单的制作蛋白饼的食谱，它有奇妙的巧克力咖啡香味。

准备材料：

【鸡蛋清】 1个
【塔塔粉】 1/8茶匙
特细【糖粉】 2汤匙
【香草精】 1/4茶匙
【可可粉】 1汤匙
【速溶咖啡粉】 1/2茶匙

巧克力咖啡味蛋白饼的做法

1.用打蛋器用力打蛋清和塔塔粉（或用搅拌机的高速档），直到形成稳定的泡沫。逐步搅入糖，香草精，可可和咖啡，混匀。

2.用勺将混合物舀到铺好铝箔的烤盘上。约12个小堆，每个之间应距5厘米。

3.将烤盘放入预热至120度的烤箱里焙烤40分钟，或直至外层变硬。关掉烤炉，让蛋白饼在烤箱里慢慢冷却1小时。在冷却期间，不要打开烤箱门。