松软细绵的抹茶蒸蛋糕

这款绿茶蛋糕口感质地很软滑细绵，又有绿茶淡淡的清香，吃得时候配上一杯绿茶更是锦上添花。

准备材料：

【鸡蛋】 2个、【低筋面粉】 60克
食用油一汤匙
白糖适量、【抹茶】【粉】少许
【泡打粉】可有可无
不加则稍硬一些。

松软细绵的抹茶蒸蛋糕的做法

1、蛋清蛋黄分开，蛋清加白糖打发。

2、加入蛋黄继续打。

3、加入50克面粉（过筛）拌匀后，再倒入食用油15克拌匀。

4、蒸盘抹油，倒入蛋糕液，上面撒上抹茶粉（撒抹茶粉时最好用细筛，均匀一些也会美观一些，我这是懒了），或者也可以把抹茶粉和面粉混合，随自己的意。

5、大火蒸15分钟，记得要事先烧开水，蛋糕液拌好后立刻进锅蒸，越快越好，否则蛋糕液气泡很块就会消失，蒸出来的蛋糕就不松软了。