超厚的猪排，热量却只有普通猪排的一半不到，干系金ㄟ？！ 利用冻豆腐仿效厚切猪排的口感，再裹上蛋汁和面包粉，以烘烤方式取代油炸，让你满足口腹之欲的同时，还能保有窈窕体态！食材价格也只要一般厚切猪排的一半不到，即使是月光族，在月底发薪日之前也能大口享用无负担！

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准备材料： 【猪肉片】 500g
【冻豆腐】 5块
【面粉】 适量
【面包粉】 适量
【蛋】 1颗
【酱油】 1大匙
【米酒】 1大匙

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省钱料理：月光族的厚切猪排的做法

1

猪肉片用醃料醃15分钟备用

2

将冻豆腐的水分挤乾，再用猪肉片将冻豆腐包起来，假扮成厚切猪排

3

将猪排依序沾上面粉、蛋液、面包粉，沾面包粉时，尽量将面包粉压紧，避免等会儿料理时散开

4

烤盘放烘培纸，将猪排摆好，送进烤箱以200度火温，烤15～20分钟左右，至表面呈金黄色即可

5

建议搭配酱油、味醂、糖做成的和风酱汁，取代市售的猪排酱，才能降低吃进肚子里的卡路里唷！

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