一道彩虹吐司

准备材料：【高筋面】【粉】 300g
水 185g
速发【酵母】 3g
糖 25g
【无盐奶油】 25g
盐 2g
【甜菜根】【粉】 1.5~2g
【南瓜粉】 1.5~2g
【抹茶】【粉】 1~1.5g
【紫地瓜】【粉】 1~1.5g

一道彩虹吐司的做法

将面粉酵母水糖加入搅拌机揉成团后加入盐及奶油揉至三光程度。取出300g面团分成90g 80g 70g 60g 四份分别加入甜菜根粉南瓜粉抹茶粉紫地瓜粉揉成四色面团，连同剩余白色面团进行基本发酵40分钟。

将面团杆出气泡后，白色面团卷成长条形。彩色面团杆成厚片状按红黄绿紫堆叠。

彩色面团放在白色面团上放入烤模，进行第二次发酵约30分钟。

预热180度，烘烤27分钟后取出放凉切片。