师傅们在制作烤鸭时除了在表皮下功夫外， 也在鸭子的肚子里放了很多香料， 目的当然是让鸭肉入味， 也因此让烤鸭的骨架保留下所有精华。 片完肉后的鸭骨架， 肚子里有很多秘密配方喔！ 用来熬出浓郁的汤头最适合了！ 瞧瞧这汤的颜色， 我只用10分钟就完成这碗面了ㄋㄟ。(｡◕‿◕)ﾉﾟ 更多的idea在Mia的厨房实验 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab

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准备材料： 【烤鸭】 腿 1只
剁块的 【烤鸭】 骨架 4~5块
【面条】 适量
【芥蓝菜】 苗 适量
【白胡椒】 【粉】 少许
盐 适量
葱丝 少许

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速成烤鸭面的做法

1

烤鸭骨架4~5小块加适量水及白胡椒粉煮滚约5分钟。

2

放入芥芥蓝菜苗滚30秒后捞出。

3

放入烤鸭腿滚30秒后捞出。

4

也将熬汤的切块骨架捞出。

5

放入面条煮熟后调味并盛装，再将芥蓝菜苗和鸭腿放入，撒上葱丝。

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