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【简单作】酱烧虾
鲜虾的品种真不少，像草虾、明虾、沙虾、泰国虾等，每种虾都有适合的料理方式。 但是往往为了配合当季选购比较经济，不会刻意选买非当季的虾种。 那天下班后，刚好就看到市场有在卖泰国虾，买了新鲜的泰国虾，简单作了一道酱烧虾。不过，如果比较讲究的话，选择鲜美的明虾，会较适合且更美味喔。
准备材料： 【明虾】 8尾
葱 3根
姜 25公克
【沙拉油】 少许
【番茄酱】 4大匙
【乌醋】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 适量
【冰糖】 2大匙
【香油】 1大匙
水 1/2杯
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准备材料： 【明虾】 8尾
葱 3根
姜 25公克
【沙拉油】 少许
【番茄酱】 4大匙
【乌醋】 1大匙
【酱油】 1大匙
【米酒】 适量
【冰糖】 2大匙
【香油】 1大匙
水 1/2杯
【简单作】酱烧虾的做法
1先将虾去除肠泥、 胡须及虾脚，洗干净。葱与姜洗干净，切末备用。
2将所有的调味料调和，准备热油锅，先将葱与姜下去爆香，之后加入调味料与虾大火烧开后，转小火炖煮让虾入味，约10~15分钟后，即可关火。这样就完成囉~
