沙拉海鲜饺

份量：12个

准备材料：

主料：

1、【大黄皮】 12张

2、【虾仁】丁120公克
【猪后腿肉】丁120公克

3、【肥肉】丁30公克
【马铃薯】丁30公克
【红萝卜】丁30公克
【香菜】末30公克

调味料：

1、盐1/2小匙
【太白粉】 2小匙

2、鲜【鸡】【粉】 1/2小匙
糖2小匙
【胡椒】粉1/2小匙
【麻油】 1大匙
【猪油】 1大匙

3、【沙拉酱】适量

沙拉海鲜饺的做法

1、将主料(2)与调味料(1)拌打至有黏性后，加入主料(3)及调味料(2)搅拌均匀即可放入冰箱冷藏约2小时，帮助馅料凝结。

2、将馅料等分成12等份，每张大黄皮内包入1份馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序做好12个备用。

3、热油锅，等油温升到180℃，再放入饺子炸至熟透且呈金黄色后捞起，沥干油份后盛入盘子中，食用时沾上沙拉酱即可。