泰式椰香牛肉粥

准备材料：

【牛绞肉】 150公克
【白饭】 1碗
【鸡蛋】 1颗
【姜丝】 1大匙
【葱花】适量
【香菜】适量
【高汤】 1又1/2杯
A. 【酱油】 1/2大匙
B. 【椰奶】 1/2杯
【鱼露】 1大匙
糖1/2小匙
白醋1/2小匙
【胡椒】【粉】适量

泰式椰香牛肉粥的做法

1.牛绞肉、酱油混合，搅拌均匀；鸡蛋取蛋液放入汤碗内，备用。

2.取一锅，加入白饭、高汤、姜丝与所有调味料B煮至沸腾。

3.加入作法1拌匀的牛绞肉，略拌煮至熟后，撒上葱花、香菜、胡椒粉。

4.再将作法3的粥倒入作法1有蛋的汤碗内即可。