---

准备材料： 【蛋糕】 体 一份
新鲜 【芋头】 一条
新鲜 【芋头】 一条
【无盐奶油】 30g
砂糖 60g
【蛋黄】 8颗
细砂糖 50g
有机 【香草荚】 适量
【橄榄油】 30g
【蛋白】 8颗
细砂糖 50g
特宝笠 【低筋面粉】 80g

---

鲜芋头蛋糕卷的做法

1

将芋头蒸熟,加入奶油.砂糖搅拌均匀后捣成泥,放凉备用

2

将材料二(蛋糕体蛋黄)搅拌均匀

3

蛋白稍加打发,分2次加入细砂糖后,打至硬性发泡

4

将做法1跟2混合后,加入过筛面粉拌匀

5

到入烤模,以上火下火160/150,约烤15分,放凉

6

将放凉的蛋糕,抹上芋头馅,即可卷起

7

卷好的蛋糕卷,需放至冷藏约1小时~1天,让蛋糕卷成形即可

---