最近这几天好冷喔！ 连羽绒衣都拿出来穿了呢 看了一下农民历，原来是大雪快到了 历书记载：「斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也。」 因此最近可要注意保暖囉 至于大雪吃什么对身体比较好呢？ 有许多老人家都说大雪最适合吃粥了！ 热呼呼的粥，不但暖了胃，也暖了心 因此这边要教大家用这个季节的食材－芋头跟巧口手工丸子结合，煮一道贡丸粥！

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准备材料：巧口手工 【丸子】 数个
【芋头】 1个
【干香菇】 6个
【鸡蛋】 2个
【白米】 1杯
水 1500CC
盐 适量
【胡椒】 适量
油 适量

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芋头贡丸粥的做法

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开始备料囉

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贡丸切成喜欢的大小(这边是切八块左右)

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香菇用温水泡15分钟，香菇水留着不要倒掉

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芋头削皮(记得戴手套，否则芋头的汁液沾到皮肤会发痒)削完后可以用水将表面沾黏的皮屑洗净

5

将芋头切块，香菇切丝(如果是用钮扣菇则可不用切)

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锅中热适量的油(看习惯用煎的或炸的)将芋头放入锅中定型(由于芋头含有水分，放入锅中会油爆，千万要小心~)至芋头成微焦色，即可起锅

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锅中留少许油，将香菇下锅炒香，再加入贡丸拌炒

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将香菇的锅气炒出来以后，就可放入生米一起拌炒接着倒入香菇水，让生米在拌炒的过程中能吸收香菇水的香气

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约三分钟后，加入1000CC的水煮至沸腾后转小火，盖锅盖闷炖

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期间可酌用锅铲推推锅底，避免烧焦但别太常搅拌，以免芋头太糊中间若觉得粥已成糊状，可酌量再加500CC的水

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烹煮25分钟以后，加入蛋推散，10分钟后即可起锅起锅前，可依个人喜好加入盐及胡椒

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完成！贡丸吸入了汤汁，juicy美味芋头煮得刚刚好，QQ的

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