供应给50人食用，成本约为美金45

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准备材料： 【大白菜】 20磅
【猪肉末】 6磅
油 一小碗
盐 适量
料酒 半杯
【鸡精】 适量
水 【芡粉】 一大碗

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荤菜-烂糊肉末的做法

1

大白菜洗净后横切细条（约1/3寸宽），待用。

2

猪肉末用加料酒拌一下，再加入一倍的水划开，待用。

3

大烤盆内加油烧热，加入切好的大白菜略煸一下，再加入划开的猪肉末，与白菜条拌匀。

4

继续加入足量的水盖过大白菜，盖上盖大火煮20分钟后加盐和鸡精拌一下，再用水芡粉勾芡即成。

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