苦瓜~含有丰富的营养要素，如蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成份。不只能降火气，而且对我们的胃.肝脏都有极大的帮助，但很多朋友对于它的苦却不能接受，如果没有苦过怎能感受到回甘的滋味呢!小厨选用「李锦记旧庄特级蠔油」来做调味,坚持采用上等鲜蠔提炼,滴滴精华,蠔油系列中之极品,醃炒卤拌蒸皆适合,轻松创造美味。所以有了这瓶旧庄特级蠔油~相信您也会是个苦过回甘的料理高手!

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准备材料： 【苦瓜】 1条
【干香菇】 3朵
【枸杞】 一些
李锦记旧庄特级 【蚝油】 1大匙
【酱油】 1匙
糖 1匙
姜末 3片

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蚝油焖苦瓜的做法

1

苦瓜去曩去籽洗净后切大块 抓一下盐巴 在用冰水冲洗一下!

2

热锅煸炒一下姜末 下一大碗水烧开 加李锦记旧庄特级蠔油 酱油 糖 主角~苦瓜就可以下锅了

3

干香菇泡过水 切小块 连同香菇水一起入锅 加枸杞 盖锅煨煮40分钟(记得转小火)

4

收汁到浓稠状就可起锅盛盘 完成!

5

李锦记创建至今125年！「李锦记旧庄特级蠔油」掌握蠔油顶级祕方，坚持采用上等鲜蠔提炼，.确保每一滴都是精华所在，鲜蠔味浓郁，至鲜至纯，堪称蠔油之极品。

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＊「李锦记」- 陪伴大家125年的好味道！「李锦记旧庄特级蠔油」坚持采用上等鲜蠔提炼，滴滴精华，蠔油系列中之极品， 醃炒卤拌蒸皆适合，轻松创造美味， 纷享蠔料理

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