卡士达草莓派——虎年你最红！

现在是草莓的季节。红艳艳鲜美多汁的草莓，看一眼就让人感觉开心起来~~祝虎年你最红！这个充满鲜果的奶油派，甜蜜得来又很清新健康，特别适合某个午后和一两位闺蜜；又或者是和你心爱的人一起，配着一杯热热的红茶，用叉子挖着吃，互相喂着吃~~哈哈
卡士达草莓派——虎年你最红！

准备材料：

【面粉】 125克
【黄油】 75克
【蛋黄】半个
水25克
砂糖25克
盐一点
卡士达【奶油酱】
蛋黄1.5个
砂糖25克
【低筋面粉】 15克
【牛奶】 125克
【淡奶油】 50克

卡士达草莓派——虎年你最红！的做法

1.5、半小时后取出面团，轻轻擀薄成比派盘大的圆形 6、盘内抹油，盖上派皮，捏实按平，用擀面杖擀去多余的面皮使之与派盘平整 7、派皮内用叉子扎孔 8、派皮上铺一层油纸，中间放入米或豆子之类的重物，防止派皮在烤制过程中凸起，烤箱预热190度，中层30分钟

2.1、蛋黄加入砂糖和低筋面粉拌匀 2、牛奶煮沸，加到蛋黄糊中拌匀

3.3、盆子装上淡奶油，中速打发 4、打发的奶油加入冷却后的蛋黄酱中，拌匀，即成卡士达奶油酱 5、取出烤好的派皮 6、把米粒和油纸拿掉 7、倒入卡士达奶油酱约9成满 8、烤箱预热170度，中层20分钟，出炉

4.洗净沥干水分的草莓和黑加伦，摆到烤好的派上即可