铜锣烧
最近在五湖品客上叮当猫的铜锣烧热门得不得了,于是也心痒痒,做了来吃,哈哈,仿佛又回到了看卡通的那个年代~~~有的时候某一种东西还真能勾起一些美好的记忆呢,铜锣烧不就是吗?其实也就是红豆饼,但是这可是叮当的最爱哦!以前看机器猫的时候总是幻想着也能养这样一只猫咪,有个大大的袋子,挖哈哈,想要什么就能掏出什么来,尤其梦想是要一支考试时能自动写答案的笔,那岂止是幸福哈!
准备材料:
【蜂蜜 】 2勺
【红豆沙 】 适量
【鸡蛋 】 2个
【低粉 】 150克
【泡打粉 】 1小匙
糖60克
【牛奶 】 适量
铜锣烧的做法
1..鸡蛋加糖打散,打至发白;
2.加入蜂蜜和牛奶搅拌均匀;
3.加入低粉、泡打粉、调成糊状,静置30分钟左右.
4.平底锅不加油,小火烧热,舀一匙糊慢慢入锅底,让其自然流成小圆饼状;
5.小火慢慢煎,看到上面一层慢慢冒小泡,小泡再一个一个破,等至小泡不基本不再破(差不多破完了)时,翻面,这个时候翻面刚刚好,底部煎的颜色金黄且均匀;
6.翻面后煎几秒就可以了出锅了,继续煎其他几个;
7.将红豆沙涂抹在浅色的蛋饼一面,再用另一个饼也以浅色面盖上去.
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