面煎饼蛋饼

其实原本要做的就只是「蛋饼」结果一个比例用不对就成了「面煎饼」但其实吃起来又比面煎饼软上许多姑且叫它「蛋糕饼」吧！自己跟妹妹都觉得很好吃因此便稍稍献丑分享一下囉！

准备材料：【中筋面粉】 50g
水 150ml
【蛋】 1颗
盐一咪咪
【蛋】 1颗
【起司】 12片
【菊苣】 (可换) 少许

面煎饼蛋饼的做法

将1颗蛋打散在碗里，接着加入中筋面粉、盐、水，用打蛋器搅拌均匀不要起泡。如果觉得不那么好拌可以再添一点水：），用厨房纸巾沾一点油涂抹于整个锅面，热锅。

将面糊慢慢倒入，转中火。待成形后翻面。注意：如果铲下去发现还有点不凝固就表示没熟，要再煎一下哦！两面都煎好后，火转到最小不用关，铲起放旁边，倒一咪咪油，下一颗蛋，转中火。

蛋微微凝固后将饼皮盖下去，继续煎。约30秒后翻面，舖上起司、菜。关火，对折，铲起。配上一些蔬果就是一份营养美味的早餐囉！