这里的鸡汤是我在家喜欢煮的鸡汤口味，有红枣枸杞的甜味及脆脆口感的山药。

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准备材料： 【土鸡】 切块 半只
【山药】 半根
【红枣】 15颗
【枸杞】 1小搓
【老姜】 3片
【米酒】 50cc

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山药红枣枸杞鸡汤的做法

1

备妥材料，鸡肉洗净， 中药材皆需用清水冲过。

2

鸡肉放入可淹过所有鸡肉的冷水锅中，加入3片姜，用大火煮至滚，捞起鸡肉洗去表面杂质。

3

倒入可盖过鸡肉的清水及米酒50cc和红枣的汤锅中，开大火煮滚后，再转成小火煮约40分钟。

4

入锅前才将山药去皮切块，以免接触空气久了氧化变黑。

5

起锅前再将山药及枸杞放入锅中以大火煮滚5分钟后关火，即可盛碗上桌囉!

6

准备享用囉^^

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