【低粉 】 150g,砂糖65g, 【奶粉 】 20g, 【无盐奶油 】 100g, 【蛋黄 】 1颗, 【地瓜泥 】 50g, 【紫地瓜 】 【粉 】 5g, 【黑芝麻 】 粒5g
1.无盐奶油放室温变软,与砂糖忆起搅拌,拌到颜色变软变蓬松
3、加入地瓜泥,继续搅拌到无颗粒
4、将过筛后的面粉加入搅拌
5、搅拌均匀后,放进塑胶袋里,用手滚成圆柱体,卷起来放冰箱冷藏一小时
6、取出,等稍微变软后倒进紫芋粉,用手滚到每处都沾满平均,在放冷冻30分钟
7、取出面团,割开塑胶袋,烤盘铺上烘培纸,面团切割,每片约0.5公分
8、烤箱预热180度,黑芝麻粒撒在面团中间稍压一下,放进烤箱以170度烘烤约15分钟,时间倒可继续闷20分钟再取出。