丸子也做冰皮月饼

中秋节又要到了,大家又在忙活月饼了,自从去年我知道了冰皮月饼,就喜欢上了这个吃的,呵呵,每年都是忍到中秋节那天做来吃吃,看大家都做传统的月饼觉得也挺好的,但是我实在不想花那么多时间去做了,呵呵,太懒了!自从奥运会以后我就过的浑浑噩噩的,也不知道自己成天在忙些什么,想想这些日子自己做了什么都不知道,我要恢复正常(从明天开始,因为今天又在床上赖了一天)老公又出差了,唉,这日子啊,呵呵,这次去西藏了,一个叫人提心吊胆的地方,我不想叫他去,可是这是工作,我总不能托他的后腿吧,走之前是千叮咛万嘱咐的,生怕有什么遗忘的地方,也是时时刻刻的在惦记着他。我总是在祈祷着,让他能平平安安回来!!!
丸子也做冰皮月饼
准备材料:

【糯米粉 】 120克
糖50克
雀巢 【炼乳 】 80克
【牛奶 】 400克
【橄榄油 】 60克
稻香村 【枣泥馅 】 1包
【澄粉 】 70克
【粘米粉 】 120克


丸子也做冰皮月饼的做法

1.将除了做手粉用的糯米粉之外的材料全部混合;

2.上锅蒸,要不断的搅拌,直至成团;

3.蒸的时候将做手粉的糯米粉放入微波炉中叮2分钟,待凉;

4.待面团凉了以后枣泥馅儿分为15g一份,面团分为30g一份,均匀分好;

5.将面团在手中按扁;

6.包入枣泥馅儿;

7.收口,捏紧;

8.在手粉里面滚一下,放入模子中;

9.轻轻推出,完成。


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