肉松小面包

只比我大一岁的小姨带着宝宝来我家玩，她那2岁的小儿子遗传了她“嗜肉”的DNA，面对这么多的肉松面包，小嘴兴奋的不停在说“肉（读又音），又，又”呵呵，方子在哪抄写到我的小本上已经记不得了，开做吧
肉松小面包

准备材料：

【高粉】 500克
糖100克
盐1小匙
【鸡蛋】 2个
干【酵母】 2小匙
水225ML
无盐【黄油】 60克
【沙拉酱】 100克
【肉松】随意（当然是越多越好
过馋瘾嘛）。
成品约15个
拳头大小哈～～

肉松小面包的做法

1、酵母融于水中，鸡蛋打散备用。黄油隔水融化。我被小勺烫了一下，注意啊～

2、高粉、盐、糖拌匀，加入酵母水和2/3的鸡蛋液揉至光滑，加入软化黄油揉至面筋扩展。

3、放温暖处发酵1个小时至两倍大。我把盆放在电褥子上了，盖上棉被，暖乎啊～～忘记拍照了

4、发好的面团取出排气，平均分成功15份，分别滚圆后中间发酵15分钟，喧乎乎的，手感像摸宝宝的屁股呵呵

5、发酵好的小面团搓成长条形，卷起成螺旋状，捏紧收口处，排入铺好油纸的烤盘中，以35度做最后发酵，时间约为40分钟，我放在烤箱里发酵的，上图前排3个就是卷成螺旋状的样子，有点像小蜗牛。

6、在发酵好的面包上轻轻刷剩余的鸡蛋液（最好涂黄油更松软），放入200度预热好的长帝CK25B烤箱中，烘烤13-15分钟即可。

7、出炉啦～～稍微放凉后，在表面涂上我钟爱的丘比沙拉酱，多涂点，然后沾满肉松，大功告成！！