面糊加上百香果籽、果汁和果肉一出炉整个都是百香果的香味❤蛋糕很有弹性、口感超绵密和浓郁的百香果味，小龙吃到蛋糕直说「这太好吃了」 适合1Y+(对食材无过敏的宝贝们) 每天都有更新~更多菜色请到小龙粉丝专页瞧瞧吧~https://www.facebook.com/pages/洪小龙/168975863249319?ref=bookmarks

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准备材料：【 【蛋黄】 【面糊】 】蛋黄 2颗
【 【蛋黄】 【面糊】 】 【高筋面】 【粉】 35g
【 【蛋黄】 【面糊】 】 【百香果】 【果汁】 约34g
【 【蛋黄】 【面糊】 】水(可改成 【果汁】 ) 约5g
【 【蛋黄】 【面糊】 】 【蜂蜜】 5g
【 【蛋黄】 【面糊】 】 【橄榄油】 4g
【 【蛋白霜】 】 【蛋白】 2颗
【 【蛋白霜】 】糖 5g
【 【蛋白霜】 】 【柠檬汁】 5g

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宝宝食谱【百香果蛋糕】的做法

1

粉类过筛备用。

2

把蛋黄面糊的材料全部加在一起拌匀。

3

蛋白加入糖和柠檬汁打到湿性发泡(蛋白雪白有光泽、拉出的蛋白尖峰会下垂)

4

把蛋白霜分2-3次加入面糊并由底部往上轻轻拌匀。

5

把拌好的面糊全倒入烤模轻敲让空气排出。

6

烤箱预热5-10分钟烤盘注入水(水量约烤盘快1公分左右)再用上下火150度烤约10分钟，再用上下火170度5分钟，最后上火180度下火170度烤3-5分钟烤至上色即可。

7

倒扣稍微放凉，脱模取出就完成。

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