浪漫七夕以火龙果汁，制作一份爱的玫瑰花馒头，馒头蒸过后颜色粉嫩嫩的，如初动的少女心，玫瑰花馒头淡淡的甜，加上蔓越莓果的微酸交织出微妙好滋味

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准备材料： 【中筋面粉】 220g
【糖粉】 30g
速发 【酵母】 2g
【火龙果】 汁 120g
【沙拉油】 20g
【奶粉】 50g
【蔓越莓】 【果干】 50g
水 40g
盐 1g

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玫瑰花蔓头的做法

1

酵母以40g温水拌匀静置五分钟

2

火龙果去皮以榨汁机榨汁后过滤备用

3

将所有材料放入钢盆中

4

所有材料混合，将酵母水慢慢加入，以筷子搅拌成棉絮状

5

将面团揉匀成团静置，盖上保鲜膜或溼布发酵20分

6

待面团发成1.5倍大时，将多余的空气揉出，加入剪碎的蔓越莓揉匀，擀成大长方条状

7

对折三折后，再擀成大长方条，如此动作重复五次

8

擀成0.3公分的薄片，以刀切成3公分的条状

9

以大拇指将一侧压扁

10

以旋转的方式卷成玫瑰花状

11

再做最后发酵10分钟

12

蒸笼布打溼拧干放上玫瑰馒头，蒸笼水开后以大火蒸12分钟即可

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