蔓越莓奶酥面包

准备材料：

【低筋面粉】 50g
【糖粉】 30g
【蔓越莓】 40g
【奶粉】 80g
【黄油】 60g
【鸡蛋】 25g
白糖25g
盐2g
【酵母】 3g
黄油25g
鸡蛋48g
【高筋面】【粉】 200g
水110g

蔓越莓奶酥面包的做法

1、除黄油外，所有原料放到厨师机揉面盆里面，开动一档开始揉面，揉成面团后，加入黄油，继续打开厨师机揉面。

2、揉至完成阶段（可以拉处出薄的薄膜）大约20分钟。收圆，放入盆中，盖保鲜膜基础发酵至两倍大。

3、取出分成9份。滚圆，静置20分钟。

4、取其中一份擀圆，包入馅料（做法如下）。

5、包好，收口。

6、依次做好放入烤盘。

7、放温暖处发酵，当发至两倍以上大时，刷蛋液，撒白芝麻。

8、烤箱180度预热，中层15-18分钟即可。

【馅料的做法】：可利用面发酵的时候，把馅做好。

1、黄油室温软化，加入糖粉搅拌均匀。

2、再加入鸡蛋液搅拌均匀。

3、加入奶粉搅拌均匀。

4、加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀，放冰箱冷藏至硬即可。