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姜末1汤匙 【酱油 】 2汤匙日本 【清酒 】 2汤匙 【味啉 】 (日式甜做菜酒)2汤匙 【猪肉 】 1斤切片植物油3汤匙
1.用姜末、酱油、清酒和味啉腌一下猪肉,约1小时。
2.然后大火预热炒锅,下油,放猪肉下去快炒。记得不要用小火或中火炒。炒到边缘有点脆,就可以装盘了。