芸豆干烧兔肉

准备材料：

水发【芸豆】干300克
【兔腿】肉200克
【胡萝卜】 30克
姜10克
料酒、【酱油】各10克
精盐3克
味精2克
湿【淀粉】 10克
【鸡汤】 400克
油40克。

芸豆干烧兔肉的做法

1、将胡萝卜切成条。兔腿肉剁成块。姜切成片。

2、锅内放入油烧热，下入姜片炝香，下入兔肉块煸炒，烹入料酒、酱油、加鸡汤大火烧开后，改用小火炖至七成熟。

3、下入芸豆干、胡萝卜、精盐继续炖至熟烂，大火收浓汤汁，加味精，用湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。