利用市售的无色素添加的红曲面，加上特制的皮蛋酱，尾段有着微凉的口感，炎热的夏天吃还不错呢

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准备材料： 【红曲】 面 一束
【皮蛋】 1颗
【酱油膏】 适量
【芝麻香油】 适量
开水 适量
【小黄瓜】 丝 少许

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[夏日快速料理]红曲凉面<三风面馆>的做法

1

取一束三风面馆的红曲面

2

准备一锅滚水，水滚下面条，并用筷子轻轻拨动

3

煮面水再次滚起就可以捞起面条，放入冰水中冰镇后捞起备用

4

制作皮蛋酱：皮蛋、酱油膏、香油用机器打均匀

5

制作皮蛋酱：开水慢慢地加入，调整至喜爱的浓稠度即可

6

红曲面条淋上皮蛋酱，铺上少许小黄瓜丝即完成

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