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【红葱头 】 【瑶柱 】 【虾干 】 自制 【油辣子 】 自制 【红葱酥 】 生抽 【米酒 】 糖盐
1.红葱头去表面的红衣,切碎.(俺是边切边流泪啊!)
2.瑶柱和虾干用水浸泡软,再隔水蒸20分钟
3.虾干用刀剁碎,瑶柱捏散成丝状
4.热锅下大量的油,爆香红葱头,倒入虾干和瑶柱,小火慢煮
5.倒入调料,继续小火
6.煮到变色,尝一下味,OK的话就关火冷却装瓶