香辣XO酱


香辣XO酱
准备材料:

【红葱头 】
【瑶柱 】
【虾干 】
自制 【油辣子 】
自制 【红葱酥 】
生抽
【米酒 】


香辣XO酱的做法

1.红葱头去表面的红衣,切碎.(俺是边切边流泪啊!)

2.瑶柱虾干用水浸泡软,再隔水蒸20分钟

3.虾干用刀剁碎,瑶柱捏散成丝状

4.热锅下大量的油,爆香红葱头,倒入虾干瑶柱,小火慢煮

5.倒入调料,继续小火

6.煮到变色,尝一下味,OK的话就关火冷却装瓶


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