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白煮 【猪肚 】 500克 【青椒 】 【红椒 】 各250克 【葱花 】 盐料酒味精 【花生油 】 水 【淀粉 】
1、将猪肚片成片;青红椒切开去筋去籽洗净,用开水汆一下,捞出切成小段。
2、炒锅注油烧热,下入葱花煸香,放入肚片翻炒几下,加入青椒、红椒、盐、料酒、味精,翻炒至八成熟,用水淀粉勾芡,淋上熟油,出锅即可。