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【娃娃菜 】 400公克 【虾米 】 20公克姜末5公克 【牛头 】 牌 【蛤蜊 】 汤块1块水200㏄盐1/4茶匙 【太白粉水 】 1大匙 【香油 】 1茶匙
1.虾米用100㏄开水浸泡约5分钟后沥干备用。
2.娃娃菜放入沸水中汆烫至软后沥干备用。
3.热锅，倒入少许油，以小火爆香虾米及姜末，放入作法2的娃娃菜，加入水及蛤蜊汤块、盐，煮沸后以小火续煮约5分钟。
4.加入太白粉水勾芡，再滴入香油即可。
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