蔓越莓让白色巧克力饼干更顺口!!

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准备材料： 【中筋面粉】 180g
盐 1/8小匙
【小苏打粉】 1/2小匙
【黄砂糖】 40g
白砂糖 50g
【无盐奶油】 110g
【蛋】 1颗
【香草精】 1小匙
【蔓越莓干】 120g
【白巧克力】 豆 65g

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蔓越莓白巧克力饼干的做法

1

将烤盘铺上烤盘纸。

2

将面粉、小苏打粉和盐混合后过筛备用。

3

将奶油切成小块置于室温回软。

4

用搅拌器慢速搅拌20秒，使奶油略为混合。

5

转成中速或中高速后，将黄、白砂糖分次加入搅拌均匀，并不时地将碗边的材料刮到碗中央，搅拌到呈现均匀松发的状态。

6

加入香草精和蛋以中速拌匀， 筛入面粉以低速拌匀。

7

手工拌入白巧克力豆和蔓越莓干。

8

用标准量匙将面团以满满一小匙的分量分挖到烤盘上，饼干烘烤时会延展，面团之间预留2吋（5公分）的空间。

9

放入预热至190℃烤箱中，烘烤8～10分钟，烤至表面呈浅金黄色即可，取出静置5分钟后，将饼干移至冷却架上待完全冷却。

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