淡淡芒果香，搭微酸甜蔓越莓~口感清爽

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准备材料：黄侨 【高粉】 175g
水手 【低粉】 25g
糖 15g
盐 0.6小匙
【酵母】 2g
【玄米油】 10g
【牛奶】 40g
【芒果】 切块 100g
【奶粉】 15g
【蔓越莓】 酱 酌量

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芒果蔓越莓卷的做法

1

除玄米油.盐外，其余材料放面包机顺序牛奶-切块芒果-糖-奶粉-面粉-酵母搅拌成团加盐5分钟后置入玄米油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),入烤箱，放碗热水进行,一发30分钟 一发后

2

分6小面团滚圆松弛15分

3

塑型1如图

4

塑型2如图

5

塑型3如图

6

进行二发1小时 ,烤前每个面团表面刷奶油液，洒面粉,烤温180/180 18分

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