白花椰菜干炒肉

台风天,菜价飙涨,把冬天晒干收藏的菜拿出来煮正是时候,美味不减,另有一番滋味。冬天青菜大丰收时不妨做做看这太阳晒过的"古早味"~
白花椰菜干炒肉

准备材料：

【白花椰菜】 10颗
盐3大匙
【白花椰菜干】 3两
【小里肌肉】 1小块
【酱油】适量
酒少许
盐少许
【蒜头】 3~5颗
葱或蒜苖1~2根
水适量

白花椰菜干炒肉的做法

1、菜干泡到水中约1小时至软，捞起拧干备用。

2、里肌肉加酱油、酒略腌；蒜头切碎，葱斜切。

3、起油锅爆香蒜及葱白后，放下肉炒香。

4、加入花菜干续炒。

5、加少许水略煮至入味后，加少许盐及葱绿，大火收干起锅即可。