泰式干炒河粉

准备材料：

植物油120毫升,宽【河粉】 400克, 【芥兰】 200克, 【鸡胸肉】 (切成小块)300克, 【鸡蛋】 4个,白砂糖45克, 【蚝油】 60克, 【白酱油】 80毫升,泰国【黑酱油】膏30毫升, 【胡椒】【粉】 4克, 【小蒜】头30克

泰式干炒河粉的做法

1、准备材料：河粉：新鲜的河粉通常会黏在一起，因此在炒河粉之前，我们要把河粉分开。我门也可以2、用干燥的河粉，需要先用室温的水泡软。(如果用热水来泡干河粉，河粉就很容易在炒之前全碎成小片)芥兰：如果你用大的泰国芥兰，你要先削掉一些老叶，剩下的叶子要切成小块。芥兰的茎部可以用削皮刀把皮削掉，再切成小

3、把油倒入炒锅烧热，加入捣好的蒜蓉，炒至变成金黄色，加入鸡块炒熟。

4、加入鸡蛋和河粉，用大火炒，再倒入陈年酱油，炒匀后把火关小。

5、放入煮熟的芥兰，然后加入其它调味料：新酿酱油、糖、蚝油、,胡椒粉。把食材炒熟。

6、上菜时需要搭配四款酱料：糖、碎辣椒、胡椒粉、辣椒泡醋。