拉面造型的蛋糕

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准备材料： 【蛋糕】
【地瓜】 1条
【奶酪】 【蛋】 1
翠果子 少许
【芒果青】 少许
【草莓】 【果冻粉】 少许
【棉花糖】 少许
【吉利T】 5g
【茶汤】 150cc
糖 适量

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拉面蛋糕的做法

1

制作水煮蛋型水蜜桃奶酪。制作地瓜泥：地瓜去皮蒸熟，趁热捣成泥过筛，可依口味酌量加些许奶油和糖。制作双色果冻鸣户卷：将草莓果冻粉加水溶解，加入撕成小块棉花糖，微波溶解后搅拌均匀，冷却后卷起来。

2

将预先做好的蛋糕分切成厚度1.5公分的圆形蛋糕片。

3

鲜奶油+10%糖打发，混入罐头水蜜桃丁，舖在下层蛋糕夹上。

4

舖上上层蛋糕后把地瓜泥挤成面条状盖在蛋糕上，送入冷冻隔夜。

5

以吉利T:茶=1:30的比例制作茶冻，待茶冻冷却但尚未凝固之际，倒入冷冻蛋糕做成面汤，摆上奶酪蛋、名户卷、芒果青、碎翠果子做装饰。

6

完成。

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