酱烧肉末豆腐

这道下饭的料理时常出现在我家饭桌，孩子们只要有这道料理，饭吃的特别快，酱汁伴随着绞肉的油质香，拌在饭里特别的香浓好吃，酱香味十足的一道料理，有时把豆腐改成四季豆，或改成洋葱一样好吃，绞肉可以变化出好多种不同的风味料理，更是家中必备的食材之一。

准备材料：【猪绞肉】 250g
【嫩豆腐】 1盒
姜末适量
蒜末适量
【米酒】 1大匙
【酱油】 1.5大匙
糖 2小匙

酱烧肉末豆腐的做法

家乐福严选生鲜猪绞肉---这样一份刚好是一餐的份量

家乐福大份量的猪绞肉肥瘦适中，约70%的瘦肉，30%油质，这样的份量可以做四到五次料理。

起锅不放油，直接放入猪绞肉，煸出油质出来后，肉末炒出焦香味，加入姜末及蒜末拌炒，依续加入酱油、米酒及砂糖，最后加入嫩豆腐拌一下后，盖锅闷一会儿即可。

拌饭拌面都好吃。