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主料鳗鳞 【鱼 】 配料海 【水豆腐 】 、 【五花肉 】 调料盐、味精、醋、 【胡椒 】 【粉 】 、 【花生油 】 、 【上汤 】 、葱 【姜片 】 、 【香菜 】
1．鳗鳞鱼处理干净，切段。
2．葱、姜爆香，加入五花肉翻炒，加鱼段炒一下。
3．加入海水豆腐及汤，调味，急火烧开，慢火炖透入味。
4．加胡椒粉、香菜即可。
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