前一阵子逛市场时看到芋头，想起来好久没有喝 甜芋头汤 了。不知道是不是因为没有很多人爱喝(?)，家附近都没有卖芋头汤，后来又想想台北市好像也很少见到甜汤店有「芋头汤」这品项，就想说可以试着自己煮煮看，结果发现煮芋头汤不难也满快的呢~!

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准备材料：大甲 【芋头】 170g
【冰糖】 【粉】 2T(大匙)
盐 1撮
水 适量

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甜芋头汤的做法

1

芋头削皮，用滚刀切的方式切成中型块状(PS.有些朋友手会对芋头的皮过敏，建议带手套削皮)

2

在一个深锅中放入芋头，并加入能淹过芋头块的水量与一小撮盐

3

开大火煮至水滚叶子没有特别去看时间，不过感觉是没有多久，水就滚了，也可能是因为叶子煮的份量不多。(自己要吃的量而已 :P)

4

水滚后，加锅盖，转小火焖煮

5

焖煮大约15~20分钟，看到芋头有部份稍微裂开就OK了 这时候如果觉得水量变比较少，可以再加一些水，再让它滚一次

6

接着加入糖，搅拌至糖全部溶解就完成了

7

完成~~~!!上桌

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