黄金杏仁莲蓉月饼

准备材料：

主料：澳大利亚进口的【橄榄油】和纯正【莲蓉】是最重要最基本的原料。
调料：另外再加上【面粉】
【麦芽糖浆】
【鸡蛋】
【果酱】等。

黄金杏仁莲蓉月饼的做法

制作方法：

　　1、精心配料。（配料分月饼皮的配料、月饼馅的配料）

　　2、拌月饼皮，经过一个半小时―两个小时的醒发。

　　3、根据皮少馅多进行配比。

　　4、在皮包裹馅芯时要注意不能露馅，皮子要均匀。

　　5、放入模具，压制成型。压制成型的月饼纹路要清晰。

　　6、装盘。

　　7、喷水：这是为了把月饼表面的面粉去除，然后放置3―5分钟。

　　8、烘烤：第一次烘烤约7―8分钟，成金黄色取出。然后进行刷蛋。第二次烘烤15分钟左右。

　　9、经15―20分钟冷却即可。

提示：动手心得：自己动手做月饼，更有浓浓亲情包含在里面。沏一壶大红袍香茗，尽情享受这份天伦之乐吧。