柠檬水晶冻

柠檬汁是夏天非常爽口的饮品，淡淡的酸甜，幽幽清香令人心神清爽，唇齿留香。此制作十分简单方便，不妨动手作作看。小孩也爱不释手。

准备材料：开水 500cc
【柠檬】原汁(2~3颗) 40g
【吉利T】【果冻粉】 20g
白砂糖 60g

柠檬水晶冻的做法

先将吉利T 果冻粉、白砂糖搅拌均匀。(使用前必须先与砂糖干拌以避免结块。)

取汤锅倒入开水，以文火慢煮至温度约80 ˚C ，加入步骤(1)搅拌均匀后，关火。离火后，待温度下降微温时，倒入柠檬原汁搅拌后，再倒入容器中，凝固后在放冰箱冷藏。

从冰箱取出后，可自行切出喜欢的形状。

『星星造型』