年糕若想快速烹调 可先浸泡热水至回软后再入锅烹调入味 口感Q软雪白的年糕 拌炒脆绿口感的雪里红 雪里红可开胃又下饭再加入了年糕 更增添料理的丰富性及饱足感 轻轻松松就可完成这道清爽无负担的美味料理

---

准备材料： 【雪里红】 200g
【宁波年糕】 6～7片
【猪肉丝】 适量
【蒜头】 3颗
【辣椒】 1条
【鸡精】 【粉】 少许

---

雪菜年糕的做法

1

宁波年糕切片状后先泡热水约2分钟至软

2

先将雪里红切丁后泡一下水可稍为去除过度的咸味洗净沥干水份蒜头切片 辣椒切丝 肉丝备齐

3

热油锅放入蒜片及辣椒爆香

4

放入肉丝炒至肉丝变白

5

雪里红及年糕沥干放入以大火快炒拌匀续再加入鸡精粉拌匀

6

盛盘美味上桌

---