过年还剩一些年糕，突发奇想将年糕与3点1刻的红乌龙拿铁结合，作出非常好吃又Q软Q软的「红乌龙拿铁年糕面包」。

---

准备材料：a. 【高筋面】 【粉】 250g
b.红乌龙 【拿铁】 【奶茶】 包 1包
c. 【酵母】 【粉】 3g
d.盐 3g
e.糖 15g
f. 【牛奶】 175g
g. 【无盐奶油】 20g
h. 【甜年糕】 15小块丁
i. 【蛋液】 适量
j. 【黑芝麻】 粒 适量

---

红乌龙拿铁年糕面包的做法

1

准备材料

2

1. 将a~f材料放进搅拌机(或面包机)搅拌成团不黏手后，再放g搅打至有薄膜状

3

2. 将面团取出整形成圆形做第一次发酵一小时至面团变两倍大

4

3. 将面团移出至桌面分成15小团滚圆，用保鲜膜盖著让面团松弛15分；4. 取一小团面团用手压扁稍整成圆形状；5. 将一小块年糕丁包在面皮里，然后收口朝下放进烤盘

5

6. 放进烤箱进行二次发酵40分，结束前10分拿出来,将烤箱以180度预热；7. 进烤箱前将发好的面团先轻刷一层蛋液再洒适量的黑芝麻粒

6

8. 放进已预热180度的烤箱中烘烤18-20分钟至表面呈金黄色即可(烤箱温度依各家烤箱温度为准)

7

香喷喷的红乌龙拿铁年糕面包，出炉囉!!!!

---