黄花菜木耳排骨粥-粥稠鲜醇，排骨酥香

排骨含钙丰富，具有补肾益气，健身壮力作用，黄花菜(南方又叫金针菜)跟木耳都有很高营养价值,这道粥,适于孕妇食用，可健体祛病。
黄花菜木耳排骨粥-粥稠鲜醇，排骨酥香

准备材料：

主料: 【大米】 100克
【小排骨】 150克
【干黄花菜】 15克, 【木耳】 10克

配料: 【香菜】 50克
水600克左右

调料: 【熟猪油】 25克
盐3克
味精1.5克
【香油】 10克
【胡椒】【粉】 2克。

黄花菜木耳排骨粥-粥稠鲜醇，排骨酥香的做法

1.先把黄花菜木耳用水泡发,清洗干净,黄花菜切断,备用;

2.大米拣去杂物，淘洗干净；排骨洗净，剁成2厘米见方的小块，用开水焯烫一下，去掉血污，捞出控水；香菜择洗干净，切成碎末。

3、锅置火上，放水、米和排骨块，旺火烧开，

4.放入准备好的黄花菜跟木耳.

5.改用中小火熬煮1个半小时，至米烂汤稠，排骨变酥时，加盐、味精和熟猪油，搅拌均匀。

6、食用前，将粥分盛各碗中，淋香油、撒胡椒粉和香菜末，拌匀即成。