【培根 】 【猪肉片 】 200g, 【马铃薯 】 一大颗, 【四季豆 】 适量, 【洋葱 】 半颗, 【牛蒡 】 适量, 【红萝卜 】 半根, 【清酒 】 1大匙, 【日式酱油 】 2大匙,砂糖1茶匙,水适量
1、洋葱切粗丝,马铃薯和红萝卜切块,四季豆切段,牛蒡去皮后依削铅笔的方式取出,备用。
2、炒锅内倒入适量橄榄油,中火加热后放入洋葱翻炒,再加入猪肉炒香,接着再加入马铃薯、红萝卜和牛蒡翻炒。
3、加入适量清水(略盖过食材),酱油2大匙、清酒1大匙、砂糖1茶匙。翻炒均匀,盖上锅盖中火闷煮,至汤汁收干即可。
4、取一小锅川烫切段的四季豆。