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冷 【米饭 】 【鸡蛋 】 2枚 【火腿 】 青 【豌豆 】 盐少许
1、冷冻青豌豆用开水煮熟,火腿切丁备用。
2、一枚鸡蛋打散,放入锅中炒散,加入火腿丁、豌豆、米饭炒均匀,撒少许盐出锅。
3、另一枚鸡蛋打散,平底锅放少许油,将鸡蛋液倒入锅中,用小火摊成鸡蛋饼,等鸡蛋液全部凝固后关火。
4、将炒饭放入蛋饼1/2处,翻折过来,淋少许番茄酱即可。