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准备材料： 【鸡蛋】 2颗
葱段 20g
【丝瓜】 1条
【面线】 150g
【枸杞】 20g
水 1500ml
【鸡】 【粉】 1小匙
盐 1/2小匙
【白胡椒】 【粉】 适量

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蛋酥丝瓜面线的做法

1

鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切粗丝，枸杞冲洗备用。

2

起一米杯炸油，油温约150°c时，取一漏勺，将蛋液经漏勺倒入油锅，快速拌炒成蛋酥后捞起沥油备用

3

原油锅炒香葱白，倒入丝瓜稍炒后加水煮滚

4

最后加入面线、蛋酥煮约3分钟，起锅前加入葱绿、枸杞、白胡椒粉即可。

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