笋菇焖素鸡
立夏刚吃了脚骨笋还有余，就加上鲜菇做一道焖素鸡吧，浓浓的酱油焖烧，吃起来很有肉质感。
准备材料：
【素鸡 】 半个
脚骨 【笋 】 若干
【干香菇 】 几朵
【青辣椒 】 1个
【酱油 】
糖
【花生油 】
笋菇焖素鸡的做法
1、素鸡切长条。
2、脚骨笋切断，与素鸡差不多长短。
3、香菇水发好，切丝。
4、青辣椒去籽，切方块。
5、热锅下油，稍稍煎炸一下素鸡，盛起。
6、辣椒下油锅煸透，让青椒皮略有焦黄，盛起。
7、余少许油，下菇笋煸炒，加入素鸡，还有酱油、糖和清水。
8、大火烧开后小火焖煮。
9、水收差不多了，下青辣椒翻炒，稍微煮一下即可装盘。
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