喵母厨房
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榨菜肉丝面
榨菜的品质会影响面条的口感，很幸运，这次和一位客家大姊买到的榨菜，非常幼嫩，搭配滑润面条一口吃，没有刮刮ㄎㄟˇ ㄎㄟˇ的感觉， 为了让汤头更好喝，我也难得的加了一块「鸡汤块」，有时候，厨房的辅助调味料，的确是让食物加分的大功臣喔⋯ NaNa Shen 的幸福花园 https://www.facebook.com/Nanashen0717
准备材料：
准备材料：
食材： 【面条 】 1包, 【猪前腿肉 】 丝300g, 【榨菜 】 1/2颗, 【洋葱 】 半颗, 【虾米 】 2大匙,葱2支, 【高丽菜 】 1/4颗, 【胡萝卜 】 少许,调味料： 【鸡高汤 】 块1块,盐适量
榨菜肉丝面的做法
榨菜切丝，泡水，将盐分稀释
起油锅炒香洋葱丝、虾米，再加入肉丝炒至肉色变浅，最后才放进葱段、榨菜丝拌炒
煮锅水煮开，放入高丽菜、胡萝卜和鸡汤块，煮滚了将面条以扇形加入，煮约7分钟，之间加入适量的水
面煮熟了，将作法1）加入即可。
