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白桃野莓白酒冻
又到了水蜜桃盛产的季节了，除了大吃特吃了再用水蜜桃作个晶莹剔透的法式冻在大热天里看起来吃起来都凉爽。 详细食谱请到L.I.A Sweet逛逛 http://blog.yam.com/Joyce0129
准备材料： 【水蜜桃】 大的2pcs或小的3-4 pcs
冷冻综合 【莓果】 85g(其中25g打成果泥）
【吉利丁】 10g
【覆盆子】 【利口酒】 6 cc(可省略）
【桃子】 【利口酒】 10 cc(可省略）
水 250g
【薄荷】 7g
【柠檬】 1/4 pcs（切薄片）
糖 100g
【香草夹】 1根
【白酒】 50g
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准备材料： 【水蜜桃】 大的2pcs或小的3-4 pcs
冷冻综合 【莓果】 85g(其中25g打成果泥）
【吉利丁】 10g
【覆盆子】 【利口酒】 6 cc(可省略）
【桃子】 【利口酒】 10 cc(可省略）
水 250g
【薄荷】 7g
【柠檬】 1/4 pcs（切薄片）
糖 100g
【香草夹】 1根
【白酒】 50g
白桃野莓白酒冻的做法
1桃子连皮清洗从中切半，放入蜜渍液中煮沸，之后放凉，将煮好的桃子去皮切四等分再用餐巾纸将水分吸干备用 将125cc蜜渍液过滤加入莓果泥25g和覆盆子利口酒煮沸再捞起浮末，加入用冰水泡软的吉利丁放凉，再加入切好的桃子和综合莓果混合及桃子利口酒放入铺好两层保鲜膜的模具
2放入冰箱冷藏至凝结，即可切片摆盘
