丝瓜经过焖煮，释放出自然的清甜再和滑嫩的蛋液混合，就是一道清爽无负担的美味料理！

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准备材料： 【丝瓜】 1条
姜末 少许
【鸡蛋】 2颗
水 20cc
盐 适量
【酱油】 1/4茶匙

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滑蛋丝瓜的做法

1

丝瓜去皮切成半圆片（厚约0.3cm）、鸡蛋打散加入酱油拌匀。

2

少油倒入锅内，爆香姜末。

3

放入作法1的丝瓜及水，小火焖煮。

4

煮至8-9分熟，撒盐巴调味拌匀。

5

加入作法1的蛋后，小火续煮约2分钟后关火略焖即可。

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